Zajrzeli Europejczykom w zęby. Zaskoczyły ich wodorosty

Wodorosty w diecie Europejczyków wydają się azjatyckim wpływem. Tymczasem to nie do końca prawda. Archeolodzy donoszą, że pierwsi Europejczycy spożywali wodorosty chętnie, a zwyczaj ten praktykowano do wczesnego średniowiecza.

Zajrzeli Europejczykom w zęby. Zaskoczyły ich wodorostyZajrzeli Europejczykom w zęby. Zaskoczyły ich wodorosty
Źródło zdjęć: © shutterstock

Szokujące informacje na temat kulinarnych przyzwyczajeń Europejczyków pojawiło się na łamach Nature Communications. Okazuje się, że dawni mieszkańcy naszego kontynentu zajadali się wodorostami. Nie stronili też od wszelkich roślin morskich oraz słodkowodnych.

Popularność wodorostów w diecie Europejczyków

Dowodów na popularność wodorostów dostarczyły archeologom próbki zwapnionej płytki nazębnej. Została ona pobrana od 74 uczestników badania, których szczątki odkryto na stanowiskach archeologicznych zlokalizowanych od północnej Szkocji po południową Hiszpanię.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Badania moleklarne tak różnorodnych osadów wykazały, że spożycie wodorostów oraz roślin morskich i słodkowodnych było powszechne. Wyjątkową okazała się tylko próbka pochodząca z archipelagu Orkadów. Tamtejszy starożytny Szkot miał na zębach ślady konkretnego rodzaju jarmużu morskiego.

Wodorosty i inne lokalne rośliny słodkowodne były spożywane w mezolicie (około 8 000 lat temu) oraz w krosie neolitu, aż do wczesnego średniowiecza. To oznacza, że choć są obecnie rzadko spożywane w Europie, stały się marginalne niedawno.

Stephen Buckley
współautor badania i bioarcheolog z Uniwersytetu w Yorku

Zmiana stosunku Europejczyków do wodorostów

Na popularność wodorostów w Europie wskazują także źródła pisane. Instrukcje dotyczące ich zbiorów znaleźć można w islandzkich, irlandzkich i francuskich pismach, ale nie starszych niż X wiek. O jarmużu morskim wspomina też rzymski pisarz Pliniusz, ale jako o stosowanym przez marynarzy leku na szkorbut.

Prawdopodobną przyczyną zmiany stosunku Europejczyków do wodorostów jest rozwój rolnictwa. Sprawił on, że zbieractwo stopniowo przestawało być cenione, a w XVIII wieku wodorosty uznawane były już za "pokarm głodujących".

Niemiecki dron Helsing HF-1 w rękach Rosjan
Niemiecki dron Helsing HF-1 w rękach Rosjan
Dają przykład światu. Takiego sprzętu Ukraina jeszcze nie miała
Dają przykład światu. Takiego sprzętu Ukraina jeszcze nie miała
Użyją sprzętu sprzed 100 lat. Tak chcą pokonać najlepszą broń Ukrainy
Użyją sprzętu sprzed 100 lat. Tak chcą pokonać najlepszą broń Ukrainy
Na równiku Marsa jest mnóstwo lodu. To zasługa potężnych eksplozji
Na równiku Marsa jest mnóstwo lodu. To zasługa potężnych eksplozji
Obiecali Ukrainie transportery. Nagle zmienili plany
Obiecali Ukrainie transportery. Nagle zmienili plany
Tajne testy broni. Rewolucyjny sprzęt sprawdzony w Ukrainie
Tajne testy broni. Rewolucyjny sprzęt sprawdzony w Ukrainie
Najstarsza galaktyka we Wszechświecie? Zaskakujące odkrycie JWST
Najstarsza galaktyka we Wszechświecie? Zaskakujące odkrycie JWST
Lodołamacze to nowe lotniskowce. Mocarstwa budują arktyczne floty
Lodołamacze to nowe lotniskowce. Mocarstwa budują arktyczne floty
Te sondy kosmiczne przetną warkocz komety 3I/ATLAS. Teraz albo nigdy
Te sondy kosmiczne przetną warkocz komety 3I/ATLAS. Teraz albo nigdy
Ukraińska superbroń. Silniki z recyklingu i moc większa niż Tomahawk
Ukraińska superbroń. Silniki z recyklingu i moc większa niż Tomahawk
SpaceX wystrzelił na orbitę tajne satelity. Emitują zakazany sygnał
SpaceX wystrzelił na orbitę tajne satelity. Emitują zakazany sygnał
Emisja węgla na rekordowym poziomie. Wzrost OZE na razie zbyt mały
Emisja węgla na rekordowym poziomie. Wzrost OZE na razie zbyt mały