Polacy jedzą to garściami. Przed obróbką to najbardziej trująca roślina świata

Nerkowiec (Anacardium occidentale), znany również jako nanercz zachodni, został uznany za najbardziej trującą roślinę świata w 2025 roku przez Ogród Botaniczny w Hamburgu. Jego toksyczność wynika z oleju kardolowego zawartego w łupinach nasion, który jest silnie drażniący i może powodować reakcje alergiczne oraz zatrucia pokarmowe. Eksperci z Ogrodu Botanicznego w Hamburgu podkreślają, że orzechy nerkowca są trujące jedynie w postaci surowej.

Produkcja zaczyna się od zbioru dojrzałych owoców, które opadają na ziemię. Następnie usuwa się skorupę, a orzechy są suszone i prażone. Dlatego orzechy nerkowca dostępne w sklepach są bezpieczne, ponieważ przeszły procesy usuwające toksyny.

Orzechy nerkowca są bogate w białko, cynk, magnez, żelazo oraz witaminy z grupy B i antyoksydanty. Dzięki fitosterolom mogą obniżać ryzyko chorób serca i stanów zapalnych. Regularne spożywanie pomaga w utrzymaniu prawidłowej wagi i regulacji poziomu cukru we krwi. Owoce nerkowca są również wykorzystywane w produkcji soków i dżemów.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Eksperci z Hamburga ostrzegają przed spożywaniem surowych orzechów nerkowca, które mogą prowadzić do zatrucia i poważnych problemów żołądkowych, takich jak ostre bóle brzucha. Zaleca się wybieranie orzechów poddanych obróbce termicznej, które są bezpieczne dla konsumpcji.

Od 2004 roku Ogród Botaniczny w Hamburgu organizuje konkurs na trującą roślinę roku. Każdy zainteresowany może zgłosić roślinę, która ma właściwości trujące. Zwycięzca konkursu jest wyłaniany poprzez głosowanie, w którym może uczestniczyć każdy chętny. Roślina, która zdobędzie tytuł najbardziej trującej, nie może już nigdy ponownie brać udziału w konkursie.