Ciemna czekolada może chronić przed cukrzycą. Tak uważają badacze z Harvardu
Najnowsze badania wskazują, że regularne spożywanie ciemnej czekolady może zmniejszyć ryzyko rozwinięcia cukrzycy typu 2. Naukowcy przedstawili wyniki, które znacząco podkreślają rolę polifenoli w przeciwdziałaniu negatywnym skutkom tłuszczów nasyconych.
Czekolada
Regularne spożywanie ciemnej czekolady wiąże się z obniżeniem ryzyka cukrzycy typu 2 o 21 proc. – wynika z badań przeprowadzonych przez Harvard T.H. Chan School of Public Health. Wyniki te kontrastują z wpływem mlecznej czekolady, która bezpośrednio nie wpływa na ryzyko cukrzycy i nasze zdrowie, ale sprzyja przybieraniu na wadze.
Polifenole w gorzkiej czekoladzie łagodzą negatywne skutki cukru
Naukowcy posłużyli się danymi z dwóch dużych projektów badawczych – Nurses’ Health Study i Health Professionals Follow-up Study. W 30-letnich obserwacjach uczestniczyło 192 tys. dorosłych, z których 19 tys. zdiagnozowano później cukrzycę typu 2. Te szeroko zakrojone badania wykazały istotne różnice w wpływie różnych rodzajów czekolady na zdrowie.
Profesor Qi Sun z Harvardu podkreśla, że polifenole zawarte w ciemnej czekoladzie mogą neutralizować negatywne skutki tłuszczów nasyconych i cukru. Zmniejszenie ryzyka cukrzycy wśród osób spożywających regularnie ciemną czekoladę jest istotnym odkryciem wymagającym dalszych badań. Chociaż zarówno czekolada ciemna, jak i mleczna mają podobny poziom kalorii, ich wpływ na organizm różni się ze względu na składniki bioaktywne.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Główny autor badania, Binkai Liu, zauważa, że nawet drobne wybory, takie jak preferencja ciemnej czekolady nad mleczną, mogą mieć pozytywny wpływ na zdrowie. Jest to przypomnienie, jak ważna jest świadoma dieta w codziennym życiu. Wyniki tego badania stanowią istotny wkład w tą dziedzinę badań, w której wcześniejsze wyniki były niejednoznaczne.
