Zabraknie szkockiej whisky. Koniec produkcji cenionego trunku

Katastrofa klimatyczna to nie tylko susze, powodzie i huragany. To także bardzo konkretne zmiany w naszym stylu życia i przyzwyczajeniach, także tych związanych z używkami. Jak wynika z szacunków badaczy, w ciągu kilkudziesięciu lat z rynku może zniknąć ceniony trunek – szkocka whisky.

Katastrofa klimatyczna pozbawi świat szkockiej whiskyKatastrofa klimatyczna pozbawi świat szkockiej whisky
Źródło zdjęć: © Pixabay
Łukasz Michalik

Woda, jęczmień i drożdże, w odpowiedniej jakości i rodzaju. Kluczowe składniki, dzięki którym powstaje ceniony na całym świecie, wysokoprocentowy trunek, do niedawna były w Szkocji dostępne bez żadnych komplikacji. Jak donosi "The Independent", katastrofa klimatyczna ma to zmienić.

Zdaniem badaczy już od kilku lat obserwujemy negatywny wpływ zmian na produkcję whisky. Susza, która nawiedziła Szkocję w 2018 roku, zmusiła część destylarni do ograniczenia produkcji, a proces ten ma z biegiem lat przybierać na sile.

Co więcej, zanim masowa produkcja stanie się w ogóle niemożliwa, wielbicieli whisky czeka wiele nieprzyjemnych zmian. Wynikają one z faktu, że cały proces produkcyjny jest zoptymalizowany dla umiarkowanego, wilgotnego klimatu, pozostającego pod znacznym wpływem morza i obfitującego w opady deszczu.

Mniej jęczmienia, więcej kukurydzy

Jak oceniają eksperci z University Collage London (UCL), zmiana temperatur i rocznego rozkładu opadów sprawi, że zmianie może ulec smak whisky i jakość destylowanego alkoholu.

Wśród przewidywanych zmian jest m.in. zwiększenie przez destylarnie wykorzystania kukurydzy w procesie produkcyjnym. Zdaniem badaczy prawdopodobny jest scenariusz, że ostatecznie, około 2080 roku, masowa produkcja szkockiej whisky w ogóle przestanie być możliwa.

Wybrane dla Ciebie

Ukraina prezentuje DF-M. Nowoczesny system walki z dronami
Ukraina prezentuje DF-M. Nowoczesny system walki z dronami
Rosja prezentuje nową broń. Jest oparta na systemie z USA
Rosja prezentuje nową broń. Jest oparta na systemie z USA
Piszą o dronie w Polsce. Ukraińcy mają hipotezę, czym mógł być
Piszą o dronie w Polsce. Ukraińcy mają hipotezę, czym mógł być
Bayraktary wróciły na front. Powstają już lepsze wersje
Bayraktary wróciły na front. Powstają już lepsze wersje
Co z komunikacją? Problematyczne podróże z prędkością światła
Co z komunikacją? Problematyczne podróże z prędkością światła
Zmasowany atak na Ukrainę. Taka była skuteczność obrony powietrznej
Zmasowany atak na Ukrainę. Taka była skuteczność obrony powietrznej
Rozwinie elektronikę. Ten wyjątkowy kryształ "oddycha"
Rozwinie elektronikę. Ten wyjątkowy kryształ "oddycha"
Ukraina ujawnia. Rosja wykorzystała znaczną część zapasów uzbrojenia
Ukraina ujawnia. Rosja wykorzystała znaczną część zapasów uzbrojenia
To już dzisiaj. Wyjątkowy spektakl na niebie
To już dzisiaj. Wyjątkowy spektakl na niebie
Prawda wyszła na jaw. USA wspierały Chiny militarnie
Prawda wyszła na jaw. USA wspierały Chiny militarnie
Transformacja lotnisk.  Sztuczna inteligencja i nowe technologie na horyzoncie
Transformacja lotnisk. Sztuczna inteligencja i nowe technologie na horyzoncie
Ukraińcy pokazali broń w Kielcach. Chcą ją zaoferować Polsce
Ukraińcy pokazali broń w Kielcach. Chcą ją zaoferować Polsce