Zabraknie szkockiej whisky. Koniec produkcji cenionego trunku

Katastrofa klimatyczna to nie tylko susze, powodzie i huragany. To także bardzo konkretne zmiany w naszym stylu życia i przyzwyczajeniach, także tych związanych z używkami. Jak wynika z szacunków badaczy, w ciągu kilkudziesięciu lat z rynku może zniknąć ceniony trunek – szkocka whisky.

Katastrofa klimatyczna pozbawi świat szkockiej whiskyKatastrofa klimatyczna pozbawi świat szkockiej whisky
Źródło zdjęć: © Pixabay
Łukasz Michalik

Woda, jęczmień i drożdże, w odpowiedniej jakości i rodzaju. Kluczowe składniki, dzięki którym powstaje ceniony na całym świecie, wysokoprocentowy trunek, do niedawna były w Szkocji dostępne bez żadnych komplikacji. Jak donosi "The Independent", katastrofa klimatyczna ma to zmienić.

Zdaniem badaczy już od kilku lat obserwujemy negatywny wpływ zmian na produkcję whisky. Susza, która nawiedziła Szkocję w 2018 roku, zmusiła część destylarni do ograniczenia produkcji, a proces ten ma z biegiem lat przybierać na sile.

Co więcej, zanim masowa produkcja stanie się w ogóle niemożliwa, wielbicieli whisky czeka wiele nieprzyjemnych zmian. Wynikają one z faktu, że cały proces produkcyjny jest zoptymalizowany dla umiarkowanego, wilgotnego klimatu, pozostającego pod znacznym wpływem morza i obfitującego w opady deszczu.

Mniej jęczmienia, więcej kukurydzy

Jak oceniają eksperci z University Collage London (UCL), zmiana temperatur i rocznego rozkładu opadów sprawi, że zmianie może ulec smak whisky i jakość destylowanego alkoholu.

Wśród przewidywanych zmian jest m.in. zwiększenie przez destylarnie wykorzystania kukurydzy w procesie produkcyjnym. Zdaniem badaczy prawdopodobny jest scenariusz, że ostatecznie, około 2080 roku, masowa produkcja szkockiej whisky w ogóle przestanie być możliwa.

Wybrane dla Ciebie

Anomalia grawitacyjna. Co się właściwie stało?
Anomalia grawitacyjna. Co się właściwie stało?
Gorzki lek najlepiej leczy. A dlaczego jest gorzki?
Gorzki lek najlepiej leczy. A dlaczego jest gorzki?
Laserowa komunikacja w kosmosie. Sygnał dotarł z odległości 350 mln km
Laserowa komunikacja w kosmosie. Sygnał dotarł z odległości 350 mln km
Uderzyli w rosyjski zakład. Produkują tam części do dronów
Uderzyli w rosyjski zakład. Produkują tam części do dronów
Radioaktywna "cudowna woda". Zebrała swoje żniwo
Radioaktywna "cudowna woda". Zebrała swoje żniwo
Rolnicy przekazali broń. Posłuży armii do walki z minami
Rolnicy przekazali broń. Posłuży armii do walki z minami
Służył na polskim Krabie i niemieckim PzH-2000. Ukrainiec mówi, który wolą
Służył na polskim Krabie i niemieckim PzH-2000. Ukrainiec mówi, który wolą
TUKAN. Innowacyjny polski pojazd z do wykrywania min morskich
TUKAN. Innowacyjny polski pojazd z do wykrywania min morskich
Pas asteroidów powoli zanika. Nowe badania ujawniają tempo zmian
Pas asteroidów powoli zanika. Nowe badania ujawniają tempo zmian
Polskie lotnictwo wojskowe w 2025 r. Pożegnanie z radzieckimi konstrukcjami
Polskie lotnictwo wojskowe w 2025 r. Pożegnanie z radzieckimi konstrukcjami
Chiny testują tajemniczą rakietę. Ma nietypową trajektorię
Chiny testują tajemniczą rakietę. Ma nietypową trajektorię
Służy Polsce od 6 lat. Jest do naprawy
Służy Polsce od 6 lat. Jest do naprawy