W Izraelu odkryto gigantyczną fabrykę wina liczącą 1500 lat

Archeolodzy natrafili na pozostałości olbrzymiego zakładu winiarskiego. Jego rozmiary sugerują, że w momencie rozkwitu produkował on nawet dwa miliony litrów trunku rocznie.

Wino od zawsze stanowiło jeden z ulubionych napojów mieszkańców basenu Morza Śródziemnego. Posiadamy dowody, że na terenie Lewantu winogrona tłoczono już około 1700 roku p.n.e., a w Egipcie nawet przed 3000 rokiem p.n.e. Trunek robił zawrotną karierę i wkrótce był wytwarzany ilościach niemal przemysłowych.

Praca izraelskich badaczy, prowadzących wykopaliska w pobliżu miasta Jawne, pozwoliła na odkrycie jednego z największych późnoantycznych zakładów produkujących wino. Na miejscu odnaleziono murowane misy, rozbite amfory, pięć potężnych pras do winogron oraz duże ośmiokątne pojemniki, do których zbierano gotowy napój.

Zdumienia nie kryją kierownicy wykopaliska. "Byliśmy zaskoczeni, gdy odkryliśmy tak dużą, złożoną fabrykę, w której wino wytwarzano w ilościach komercyjnych. Pojemność tych pras do wina sugeruje, że każdego roku produkowano tu i sprzedawano około dwóch milionów litrów wina. A przecież praca odbywała się wyłącznie przy użyciu mięśni" – relacjonują Elie Hadad i Jon Seligman.

Zdaniem uczonych to największy tego rodzaju zakład czasów bizantyjskich. Produkował lekkie białe wino, które było transportowane do portów, a stamtąd trafiało na stoły od Italii aż po Afrykę. Miejsce musiało przynosić właścicielom kolosalny dochód, o czym świadczą również bogate zdobienia znalezionych naczyń.