Picie mleka zwiększa ryzyko zachorowania na raka piersi. Zaskakujące wnioski badaczy

Naukowcy z Loma Linda University Health przez osiem lat obserwowali około 53. tysiące zdrowych kobiet z Ameryki Północnej. Monitorowali ich styl życia oraz stan zdrowia. Uzyskane w ten sposób wyniki pozwoliły im stwierdzić, że spożywanie mleka przyczynia się do wzrostu ryzyka zachorowania na raka piersi.

Zdaniem jednego z autorów badania, Gary'ego E. Frasera istnieją "dość mocne dowody, że albo mleko, albo jakiś inny czynniki ściśle związany z piciem mleka jest przyczyną raka piersi u kobiet". Naukowiec uważa, że spożywanie od 1/4 do 1/3 szklanki mleka dziennie wiąże się ze zwiększeniem ryzyka zachorowania na raka piersi o 30 proc. Spożywanie jednej szklanki mleka dziennie zwiększa to ryzyko do 50 proc, a picie od dwóch do trzech do 70-80 proc.

W trakcie badania naukowcy wzięli pod uwagę znacznie więcej uwarunkowań, które mogą mieć związek z występowaniem raka. Mowa tutaj o demografii, historii zachorowań na nowotwory w rodzinie, aktywności fizycznej, ilości spożywanego alkoholu, przyjmowaniu hormonów i innych leków czy dokumentacji badań ginekologicznych. Śledzili, jak one wpływają na zdrowie kobiet.

Interesującym faktem jest to, że zwartość tłuszczu w mleku nie ma istotnego wpływu na możliwość zachorowania. Picie odtłuszczonego mleka wywołuje takie same skutki jak spożywanie tego o wysokiej zawartości tłuszczu. Naukowcy wzięli pod lupę także napoje sojowe, które, jak się okazało, nie miały żadnego wpływu na ryzyko zachorowania na raka piersi.

Fraser uważa, że jedną z głównych przyczyn silnych powiązań pomiędzy spożywaniem mleka a ryzykiem wystąpienia raka piersi jest zawartość hormonów płciowych w krowim mleku. Większość z krów mlecznych karmi młode, a około 75 proc. z nich jest w ciąży.

Rak piersi jest nowotworem reagującym na hormony. Ponadto spożycie mleka i innych białek odzwierzęcych wiąże się z wyższym poziomem insulinopodobnego czynnika wzrostu-1 (IGF-1), który sprzyja pojawianiu się niektórych nowotworów.