Brytyjscy medycy: wprowadźmy podatek na mięso. Dla klimatu i zdrowia
Koalicja brytyjskich pracowników sektora ochrony zdrowia wezwała do wprowadzenia do 2025 roku podatku klimatycznego na żywność, której produkcja ma destrukcyjny wpływ na środowisko, chyba że przemysł podejmie dobrowolne działanie w celu ograniczenia tego wpływu – donosi The Guardian.
Wegańskie substytuty produktów odzwierzęcych.
Brytyjska The UK Health Alliance on Climate Change (UKHACC) skupia 10 brytyjskich uniwersytetów medycznych, Brytyjskie Stowarzyszenie Medyczne oraz renomowane czasopismo Lancet, reprezentując lekarzy, pielęgniarzy i innych profesjonalistów związanych z sektorem ochrony zdrowia.
Grupa ta stwierdziła, że kryzys klimatyczny nie może być powstrzymany bez działania w celu ograniczenia konsumpcji wysokoemisyjnej żywności, takiej jak czerwone mięso czy nabiał. Koalicja podkreśla również, że bardziej zróżnicowana dieta jest też po prostu zdrowsza i może redukować wrażliwość na choroby.
Jedna czwarta emisji
Jej nowy raport proponuję serie rekomendacji, do których należy m.in. zakończenie stosowania ofert typu "kup jedno, a drugie dostaniesz gratis", ponieważ sprzyjają one marnowaniu żywności. Koalicja wzywa też do przeprowadzenia publicznych kampanii informacyjnych na temat diety, włączając w to kwestie klimatyczne oraz wydawania 2 mld funtów rocznie na katering w szkołach, szpitalach, domach opieki i więzieniach.
Apel 11 tys. naukowców. "Mamy moralny obowiązek"
Produkcja żywności jest odpowiedzialna za jedną czwartą emisji gazów cieplarnianych do atmosfery. Według licznych badań ograniczenie produktów odzwierzęcych na rzecz żywności pochodzenia roślinnego jest bardzo ważnym elementem w walce o zmniejszenie emisji.
