Chcesz zatrzymać zmiany klimatu? Przestań jeść mięso

Kolejny raport naukowców, tym razem z Międzyrządowego Zespołu ds. Zmian Klimatu (IPCC), udziela jednoznacznej opinii na temat wpływu konsumpcji mięsa na zmiany klimatu. Nie ma wątpliwości – jeśli chcemy przetrwać musimy skrajnie zmniejszyć jego spożycie.

Zmniejszenie produkcji mięsa jest kluczowym elementem w stawieniu czoła zmianom klimatycznym.
Źródło zdjęć: © iStock.com

Dla wielu ludzi jest to fakt trudny do zaakceptowania. Żyjemy w kulturze, w której mięso stało się jednym z podstawowych pokarmów, dla niektórych osób jest to wręcz fundament diety.

Z drugiej strony abstrakcyjnym wydaje się związek samego jedzenia mięsa i pojedynczych decyzji konsumenckich z tak wielkim i globalnym zjawiskiem jak zmiany klimatyczne. A jednak tak właśnie jest.

Dlaczego?

Niektóre wybory dietetyczne odbijają się poważnie na środowisku z powodu tego, jak dużo wody i ziemi wymaga produkcja tej żywności i jak dużo przy tej produkcji powstaje gazów cieplarnianych. Niestety przemysł produkcji mięsa wypada bardzo źle w każdym z tych aspektów.

Ogromny wpływ

Według badaczy z IPCC większy udział produktów roślinnych i produktów odzwierzęcych wytworzonych w zrównoważony sposób (przy niskiej emisji CO2) w diecie bogatych społeczeństw, może zwolnić kilka milionów kilometrów kwadratowych ziemi do 2050 r. i potencjalnie zmniejszyć 0,7-8,0 gigaton ekwiwalentu dwutlenku węgla rocznie.

Według badania z 2018 r. przeprowadzonego przez badaczy J. Poore’a i T. Nemecka, 26% produkcji gazów cieplarnianych produkowanych przez człowieka pochodzi z produkcji żywności, z czego aż 58% emisji pochodzi z wytwarzania produktów odzwierzęcych.

(Nie)odpowiedzialność Zachodu

Oczywiście są na świecie miejsca, w których ludzie nie mają wielu opcji, żeby zapewnić sobie odpowiednią ilość kalorii i muszą jeść mięso. Ale to nie oni tworzą ogromny popyt na mięso. Tworzy go świat Zachodu.

Większość ludzkości je mało mięsa. Tylko około 25% świata, głównie zamożne rejony, takie jak Ameryka Północna, czy Europa napędzają ten przemysł. Niestety – kraje, w których historycznie je się mało mięsa, w miarę bogacenia się spożywają go coraz więcej.

Naukowcy z IPCC zaznaczają jednak, że "nie chcą nikomu mówić co ma jeść" i powstrzymują się od jednoznacznego stwierdzenia, że z mięsa musimy zrezygnować w stu procentach, ale każdy powinien zrobić prostą kalkulację – czy ograniczenie "przyjemności dla podniebienia" jaką jest jedzenie mięsa i innych produktów odzwierzęcych, jest wysoką ceną za przyczynienie się do uratowania środowiska?

Zresztą nie chodzi już o planetę. Planeta sobie poradzi. O ludzkości nie można powiedzieć tego samego.

Wybrane dla Ciebie
Problemy rosyjskiej floty podwodnej. Od "kulejącego okrętu" do "pływającej Hiroszimy"
Problemy rosyjskiej floty podwodnej. Od "kulejącego okrętu" do "pływającej Hiroszimy"
Tajemnica posągów z Wyspy Wielkanocnej rozwiązana. Są nowe badania
Tajemnica posągów z Wyspy Wielkanocnej rozwiązana. Są nowe badania
Błędnie zdiagnozowała raka. AI myli się w 7 na 10 przypadków
Błędnie zdiagnozowała raka. AI myli się w 7 na 10 przypadków
Widowiskowy pokaz świateł z dalekiej północy. Zorza polarna znów nad Polską
Widowiskowy pokaz świateł z dalekiej północy. Zorza polarna znów nad Polską
Odkryli egipską twierdzę sprzed 3,5 tys. lat. W środku piece i ciasto
Odkryli egipską twierdzę sprzed 3,5 tys. lat. W środku piece i ciasto
Muzyka generowana przez AI zastępuje artystów. Sklepy w Belgii unikają opłat
Muzyka generowana przez AI zastępuje artystów. Sklepy w Belgii unikają opłat
Muchomory modne na Instagramie? Toksykolog: eksperymenty mogą zabić
Muchomory modne na Instagramie? Toksykolog: eksperymenty mogą zabić
Sekret rosyjskiego Su-57 poznany. Oto co pomieści w swoim wnętrzu
Sekret rosyjskiego Su-57 poznany. Oto co pomieści w swoim wnętrzu
Fascynujące odkrycie na Tytanie. To prawdziwe wyzwanie dla chemików
Fascynujące odkrycie na Tytanie. To prawdziwe wyzwanie dla chemików
Pocisk manewrujący Ragnarök pokazany. To długie ramię dla "Walkirii"
Pocisk manewrujący Ragnarök pokazany. To długie ramię dla "Walkirii"
Już kupowali z Zachodu. Nagle zwrot akcji. Wybrali myśliwiec z Chin
Już kupowali z Zachodu. Nagle zwrot akcji. Wybrali myśliwiec z Chin
Są starsze niż piramidy w Gizie. Natura stworzyła je w Alpach
Są starsze niż piramidy w Gizie. Natura stworzyła je w Alpach
ZATRZYMAJ SIĘ NA CHWILĘ… TE ARTYKUŁY WARTO PRZECZYTAĆ 👀