Chcesz zatrzymać zmiany klimatu? Przestań jeść mięso

Kolejny raport naukowców, tym razem z Międzyrządowego Zespołu ds. Zmian Klimatu (IPCC), udziela jednoznacznej opinii na temat wpływu konsumpcji mięsa na zmiany klimatu. Nie ma wątpliwości – jeśli chcemy przetrwać musimy skrajnie zmniejszyć jego spożycie.

Zmniejszenie produkcji mięsa jest kluczowym elementem w stawieniu czoła zmianom klimatycznym.
Źródło zdjęć: © iStock.com

Dla wielu ludzi jest to fakt trudny do zaakceptowania. Żyjemy w kulturze, w której mięso stało się jednym z podstawowych pokarmów, dla niektórych osób jest to wręcz fundament diety.

Z drugiej strony abstrakcyjnym wydaje się związek samego jedzenia mięsa i pojedynczych decyzji konsumenckich z tak wielkim i globalnym zjawiskiem jak zmiany klimatyczne. A jednak tak właśnie jest.

Dlaczego?

Niektóre wybory dietetyczne odbijają się poważnie na środowisku z powodu tego, jak dużo wody i ziemi wymaga produkcja tej żywności i jak dużo przy tej produkcji powstaje gazów cieplarnianych. Niestety przemysł produkcji mięsa wypada bardzo źle w każdym z tych aspektów.

Ogromny wpływ

Według badaczy z IPCC większy udział produktów roślinnych i produktów odzwierzęcych wytworzonych w zrównoważony sposób (przy niskiej emisji CO2) w diecie bogatych społeczeństw, może zwolnić kilka milionów kilometrów kwadratowych ziemi do 2050 r. i potencjalnie zmniejszyć 0,7-8,0 gigaton ekwiwalentu dwutlenku węgla rocznie.

Według badania z 2018 r. przeprowadzonego przez badaczy J. Poore’a i T. Nemecka, 26% produkcji gazów cieplarnianych produkowanych przez człowieka pochodzi z produkcji żywności, z czego aż 58% emisji pochodzi z wytwarzania produktów odzwierzęcych.

(Nie)odpowiedzialność Zachodu

Oczywiście są na świecie miejsca, w których ludzie nie mają wielu opcji, żeby zapewnić sobie odpowiednią ilość kalorii i muszą jeść mięso. Ale to nie oni tworzą ogromny popyt na mięso. Tworzy go świat Zachodu.

Większość ludzkości je mało mięsa. Tylko około 25% świata, głównie zamożne rejony, takie jak Ameryka Północna, czy Europa napędzają ten przemysł. Niestety – kraje, w których historycznie je się mało mięsa, w miarę bogacenia się spożywają go coraz więcej.

Naukowcy z IPCC zaznaczają jednak, że "nie chcą nikomu mówić co ma jeść" i powstrzymują się od jednoznacznego stwierdzenia, że z mięsa musimy zrezygnować w stu procentach, ale każdy powinien zrobić prostą kalkulację – czy ograniczenie "przyjemności dla podniebienia" jaką jest jedzenie mięsa i innych produktów odzwierzęcych, jest wysoką ceną za przyczynienie się do uratowania środowiska?

Zresztą nie chodzi już o planetę. Planeta sobie poradzi. O ludzkości nie można powiedzieć tego samego.

Wybrane dla Ciebie

Polska pokazała nową broń. Zwróciła uwagę ekspertów z Ukrainy
Polska pokazała nową broń. Zwróciła uwagę ekspertów z Ukrainy
Przyszłość jest bezmięsna? Europejczycy chcą alternatywy
Przyszłość jest bezmięsna? Europejczycy chcą alternatywy
Te dinozaury wyginęły przez burze. Znaleziono je w Niemczech
Te dinozaury wyginęły przez burze. Znaleziono je w Niemczech
SpaceX zmienia położenie ISS. Co czeka stację kosmiczną?
SpaceX zmienia położenie ISS. Co czeka stację kosmiczną?
Odkrycie na asteroidzie Ryugu. Tego minerału nigdy nie było na Ziemi
Odkrycie na asteroidzie Ryugu. Tego minerału nigdy nie było na Ziemi
Co z umową na AH-64E i zakupem Chinooków? Jest stanowisko MON-u
Co z umową na AH-64E i zakupem Chinooków? Jest stanowisko MON-u
Obok wybuchającej fontanny lawy uformowało się tornado. Jest nagranie
Obok wybuchającej fontanny lawy uformowało się tornado. Jest nagranie
Orlen kończy budowę dużej farmy słonecznej na Litwie. Zasili rafinerię
Orlen kończy budowę dużej farmy słonecznej na Litwie. Zasili rafinerię
TOPR planuje zakup nowego śmigłowca. Modernizacja Sokoła w planach
TOPR planuje zakup nowego śmigłowca. Modernizacja Sokoła w planach
Dostrzeżony nad Ukrainą. MiG-29 w specyficznym kamuflażu
Dostrzeżony nad Ukrainą. MiG-29 w specyficznym kamuflażu
Naukowcy odkrywają niesynchroniczność pór roku na Ziemi
Naukowcy odkrywają niesynchroniczność pór roku na Ziemi
Pojawił się na radarze. F-16 w hołdzie dla "Slaba"
Pojawił się na radarze. F-16 w hołdzie dla "Slaba"