Tłusty czwartek 2020. Skąd się wzięła pyszna tradycja?
Zgodnie z tradycją, w ostatni czwartek przed Wielkim Postem smażymy i jemy pączki. Jeden z przesądów głosi, że jeśli ktoś w ten dzień nie zje ani jednego pączka – nie będzie mu się dobrze wiodło. Skąd wzięła się tradycja jedzenia słodkich przysmaków i towarzyszące jej przekonania?
Zalogowani mogą więcej
Możesz zapisać ten artykuł na później. Znajdziesz go potem na swoim koncie użytkownika
Tłusty czwartek dla Chrześcijan jest zapowiedzią zbliżającego się postu. Warto jednak pamiętać, że znana i lubiana tradycja sięga jeszcze czasów pogańskich. Podobne święto obchodzono już w starożytnym Rzymie, chociaż tam nosiło ono miano tzw. tłustego dnia. W jego trackie świętowano odejście zimy. Mieszkańcy Rzymu przyrządzali tłuste potrawy, spożywali wino, a później pączki.
Tłusty czwartek w Krakowie
Jedna z popularnych legend opisuje pochodzenie tradycji w Małopolsce. Zgodnie z zachowanymi przekazami w XVII wieku Kraków miał zamieszkiwać burmistrz Comber. Mężczyzna był bardzo surowy dla kobiet, które posiadały swoje kramy na jednym z rynków i utrudniał im życie. Podobno Comber zmarł w tłusty czwartek. Kobiety postanowiły uczcić ten dzień, urządzając huczną zabawę i tańce. Tradycja utrzymała się aż do 1846 roku. Wówczas wcielono Kraków do Austrii, a władze zakazały obchodów święta.
Pączki ze słoniną
Dla wielu dużym zaskoczeniem jest to, że dawniej pączki podawano na słono, a nie na słodko. W Polsce pączki nadziewano tłustą słoniną. Słodkie pączki zaczęły pojawiać się około XVI wieku, a na polską wieś dotarły dopiero na przełomie XIX i XX wieku. Uważa się, że słodki pączek jest inspiracją pochodzącą z kuchni arabskiej.
Obecnie pączki występują w najróżniejszych formach. Mamy do wyboru lukrowane, w czekoladzie, z posypkami i licznymi nadzieniami. W ten dzień warto na chwilę zrezygnować z diety, bo przesąd głosi, że osobie, która nie zje ani jednego pączka w tłusty czwartek nie będzie dobrze się wiodło w przyszłości.
