Kuchenny laser prosto z Japonii

Przemysłowy laser może mieć wiele gastronomicznych zastosowań - informuje "New Scientist".

Kuchenny laser prosto z Japonii
Źródło zdjęć: © Materiały prasowe
SKOMENTUJ

Laserowe wycinarki od dawna używane są w przemyśle - do cięcia i grawerowania tworzyw sztucznych, drewna i metalu. Kentaro Fukuchi i jego współpracownicy z Uniwersytetu Meiji w Japonii postanowili zastosować takie urządzenie do celów kuchennych.

Podczas listopadowych warsztatów technologii gotowania, które odbyły się w japońskim Nara, naukowcy zademonstrowali, że podłączony do komputera wyposażonego w kamerę internetową laser może - przy zastosowaniu odpowiedniego oprogramowania graficznego - wypalać wzorki na potrawach, a także selektywnie je przypiekać.

Można na przykład wypalić na toście kod QR. Klient hotelowej restauracji będzie mógł podczas śniadania skierować na ten kod kamerę telefonu komórkowego, aby wejść na stronę informującą chociażby o lokalnym ruchu drogowym i najlepszym sposobie dojechania do wybranego punktu w mieście.

Na papierze ryżowym, niezbędnym do zrobienia sajgonek, można wypalić przepis na to wietnamskie danie. Dzięki zastosowaniu kamery i programu analizującego obraz możliwe jest nawet potraktowanie bekonu w ten sposób, że tłuszcz zostanie upieczony, a mięso pozostanie surowe i zachowa, jak to określił Fukuchi, "świeży smak".

Źródło: PAP

Źródło artykułu:

Wybrane dla Ciebie

Sprawdza się czarny scenariusz. Ukraińcy są już pewni
Sprawdza się czarny scenariusz. Ukraińcy są już pewni
Zarejestrowany na nagraniu. Rzadki ślimak z Nowej Zelandii
Zarejestrowany na nagraniu. Rzadki ślimak z Nowej Zelandii
Ukraińska kreatywność w akcji. Kontrdrony upolowały już 2 tys. celów
Ukraińska kreatywność w akcji. Kontrdrony upolowały już 2 tys. celów
Starship eksplodował. Elon Musk o prawdopodobnej przyczynie katastrofy
Starship eksplodował. Elon Musk o prawdopodobnej przyczynie katastrofy
Izraelskie F-15 latające nad Iranem. Ładunek niektórych zaskakuje
Izraelskie F-15 latające nad Iranem. Ładunek niektórych zaskakuje
Tajemniczy dron lata nad Libanem i Izraelem. Przypomina wyglądem B-2
Tajemniczy dron lata nad Libanem i Izraelem. Przypomina wyglądem B-2
Geniusz Mossadu w akcji. Zautomatyzowane wyrzutnie w Iranie
Geniusz Mossadu w akcji. Zautomatyzowane wyrzutnie w Iranie
Ogromny wzrost zainteresowania. Europejski gigant zwiększy produkcję
Ogromny wzrost zainteresowania. Europejski gigant zwiększy produkcję
Tajemniczy kształt w chińskiej bazie. Maszyna "może zmienić układ sił" w regionie
Tajemniczy kształt w chińskiej bazie. Maszyna "może zmienić układ sił" w regionie
USA prężą muskuły. Potężna siła zmierza na Bliski Wschód
USA prężą muskuły. Potężna siła zmierza na Bliski Wschód
Stany Zjednoczone kontra Iran. Ameryka nie zawsze zwyciężała
Stany Zjednoczone kontra Iran. Ameryka nie zawsze zwyciężała
Co dalej z misją kosmiczną Polaka? Czarne chmury nad ISS
Co dalej z misją kosmiczną Polaka? Czarne chmury nad ISS