Myjąc jabłka, prawdopodobnie popełniasz błąd. Naukowcy mają lepszy sposób
Po kupieniu jabłek myjesz je wodą, by oczy ścić z zanieczyszczeń? Zdaniem naukowców to niewiele daje. I podpowiadają, który sposób jest skuteczniejszy. A przy okazji tani i dostępny dla każdego.
Odpowiedź brzmi: soda oczyszczona. Tak powinniśmy myć jabłka, by usunąć z nich pestycydy. Według naukowców z University of Massachusetts w USA, zwykłe czyszczenie za pomocą wody nie usunie niektórych środków ochrony roślin.
Po trwającej 12-15 minut kąpieli w wodnym roztworze sody oczyszczonej (1 proc.) usunięte zostało 80 proc. tiabendazolu i 96 proc. fosmetu. Pierwszy pescytyd przenika przez skórkę owocu do jego wnętrza, a drugi to środek owadobójczy. Jabłka, których użyto w eksperymencie, należały do odmiany Gala - czytamy na portalu naukawpolsce.pap.pl.
Zamiast więc myć jabłka wodą, lepiej zrobić im kilkunastominutową kąpiel w roztworze sody oczyszczonej. Trzeba jednak pamiętać, że również nie jest to metoda usuwająca wszystkie pestycydy z owoców. Część związków - do 20 proc. według szacunków naukowców - i tak przeniknie do wnętrza jabłka.
