Myjąc jabłka, prawdopodobnie popełniasz błąd. Naukowcy mają lepszy sposób
Zalogowani mogą więcej
Możesz zapisać ten artykuł na później. Znajdziesz go potem na swoim koncie użytkownika
Po kupieniu jabłek myjesz je wodą, by oczyścić z zanieczyszczeń? Zdaniem naukowców to niewiele daje. I podpowiadają, który sposób jest skuteczniejszy. A przy okazji tani i dostępny dla każdego.
Odpowiedź brzmi: soda oczyszczona. Tak powinniśmy myć jabłka, by usunąć z nich pestycydy. Według naukowców z University of Massachusetts w USA, zwykłe czyszczenie za pomocą wody nie usunie niektórych środków ochrony roślin.
Po trwającej 12-15 minut kąpieli w wodnym roztworze sody oczyszczonej (1 proc.) usunięte zostało 80 proc. tiabendazolu i 96 proc. fosmetu. Pierwszy pescytyd przenika przez skórkę owocu do jego wnętrza, a drugi to środek owadobójczy. Jabłka, których użyto w eksperymencie, należały do odmiany Gala - czytamy na portalu naukawpolsce.pap.pl.
Zamiast więc myć jabłka wodą, lepiej zrobić im kilkunastominutową kąpiel w roztworze sody oczyszczonej. Trzeba jednak pamiętać, że również nie jest to metoda usuwająca wszystkie pestycydy z owoców. Część związków - do 20 proc. według szacunków naukowców - i tak przeniknie do wnętrza jabłka.