chleb

Badacze wskazują, że mało znany produkt uboczny produkcji oleju słonecznikowego może znacząco poprawić wartość odżywczą chleba.

Archeolodzy w Topraktepe w Turcji odkryli pięć zwęglonych chlebów eucharystycznych sprzed ok. 1,3 tys. lat. Na jednym widnieje wizerunek Jezusa i grecki napis wdzięczności.

Start-up z Krakowa ma ciekawy pomysł na ograniczenie marnowania jedzenia. Jest nim produkcja wódki z czerstwego pieczywa. Jak alarmuje Bartłomiej Rak, prezes Rebread, Polacy rocznie marnują blisko 2 miliony ton pieczywa.

Jak podaje serwis The Guardian, kanapki sprzedawane przez amerykańską sieć "Subway" nie spełniają definicji chleba ani żywności podstawowej. Głównym powodem decyzji jest zbyt duża zawartość cukru.

W polskich piekarniach każdego tygodnia powstaje nawet kilka ton odpadów piekarniczych. To nie tylko ogromne marnotrawstwo żywności, ale też bardzo duże zużycie energii. Aplikacja, którą współtworzą naukowcy z PAN, ma rozwiązać te problemy i usprawnić planowanie produkcji.

Jeżeli spędzałeś wakacje u babci na wsi, z pewnością pamiętasz zapach ciepłego pieczywa i smak słodko-kwaśnych konfitur na chrupkiej pajdzie chleba. Dzisiaj rzadko pieczemy chleb, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby powrócić do tej niezwykłej sztuki. Dzięki nowoczesnej technologii pieczenie chleba jest dziś prostsze niż kiedykolwiek.

Nadeszła zima, czas na spełnienie dobrego uczynku i wystawienie karmnika ze słoninką dla sikorek. Ewentualnie można rzucić chleb łabędziom lub kaczkom. Tego jednak lepiej nie robić. Chyba że chcemy zaszkodzić pierzastym zwierzętom.

Zapach świeżego chleba wcale nie musi być atrybutem piekarni. Pachnące, zdrowe i smaczne pieczywo można bez problemu przygotować w domu. Wszystko za sprawą automatów do wypiekania chleba. Coraz więcej osób decyduje się na ich zakup, doceniając ich fantastyczne możliwości.