Onion Goggles - okulary do krojenia cebuli

Bez cebuli trudno wyobrazić sobie większość sałatek, duszonych mięs czy zup. Niestety, przygotowywanie tego warzywa to droga przez mękę. Cebula zawiera organiczne związki i siarki, które w czasie jej krojenia ulatniają się i jeśli zetkną się z wodą - rozpuszczają się w niej, tworząc między innymi kwas siarkowy. To on szczypie nas w oczy i wywołuje łzawienie.

Istnieje wiele lepiej lub gorzej działających sposobów mających zapobiec temu niemiłemu uczuciu. Być może lepsze od babcinych rad będą jednak okulary, a konkretnie Onion Goggles. Ich szkła otoczone są gumą i –. podobnie jak okulary pływackie – chronią nasze oczy przed dostaniem się do nich substancji z zewnątrz, w tym przypadku wywołujących łzy gazów. Okulary nie są co prawda zbytnio twarzowe, ale w kuchni nie musimy przecież wyglądać szczególnie pociągająco. Poza tym, zalani łzami, nie prezentowalibyśmy się lepiej.
Onion Goggles kosztują około 20 dolarów.

Anna Paczuska